Carota

Gusto: Le foglie verde brillante sono lunghe e cilindriche, si assottigliano fino a raggiungere la punta e danno una sensazione liscia, flessibile e delicata. Rinfrescante con una tenera consistenza. Aroma concentrati di erbe con sfumature delicate e pepate di prezzemolo e di carota.

Cucina: Aggiunti freschi alla fine della cottura come elemento di finitura. Aggiunti a ciotole di cereali, insalate e pasta, oppure a strati nei panini. Su zuppe, mescolati in salse, hummus, pesto e salse chimichurri, tritati in salsa o mescolati in frullati per dare un sapore rinfrescante alle erbe. Usali per aggiungere sapori a carni e verdure arrosto. Possono essere posizionati come guarnizione su hamburger vegetariani, o utilizzati come condimento su stuzzichini. Usali nei cocktail per dare un tocco insolito della classica guarnizione mixology. Si abbinano perfettamente a carni come pollame, tacchino e pesce, altri frutti di mare, ortaggi a radice inclusi ravanelli, barbabietole, patate, erbe aromatiche come menta, prezzemolo e dragoncello, aglio, scalogno, funghi, cetrioli , mais e pomodori.

Nutrizionali: Vitamina C per rafforzare il sistema immunitario, proteggere dai danni dei radicali liberi e ridurre l'infiammazione. I microgreens contengono anche potassio per bilanciare i livelli di liquidi all'interno del corpo, Calcio per proteggere ossa e quantità inferiori di fibre e ferro. È importante notare che le vitamine e i minerali si trovano principalmente all'interno delle foglie.

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